Desayunos-comidas-cenas

                                                 Resultado de imagen de DE CINE  

                                               

  POSADA EL SOLAR Un hotel de “cine” en una finca para descansar entre muchas “estrellas”…..   
  Habitaciones  dedicadas a las “estrellas” del cine bajo el cielo de Cantabria. REFORMADO 2019

 

______________________________________________________________________________________

LOS DESAYUNOS DE POSADA EL SOLAR:

                                  

DESAYUNOS DE LA POSADA, se ofrecen en el propio comedor de la posada. Disponemos de varias opciones a su gusto:

1. DESAYUNO ESTANDARD. Incluye:

-Café express italiano, 100% natural, cola cao o infusión,  nuestro bizcocho casero, tostadas con mantequilla y mermelada. Este desayuno se puede servir en la habt por 2€ persona.

2. CARTA DE DESAYUNOS  con un módico suplemento podrá ampliar su desayuno: zumo natural, huevos ecológicos del corral (tenemos gran demanda por su calidad ecológica y frescura, directos del corral)  ADEMÁS, PARA LOS VIAJEROS QUE LES GUSTE UN DESAYUNO MAS COMPLETO, OFRECEMOS LA OPCIÓN DEL DESAYUNO BRUNCH:

3. DESAYUNO «ESPECIAL DEL MARQUÉS» PARA GOURMETS: EN PROMOCIÓN A  5 € por persona de suplemento, donde podrá disfrutar de parte del desayuno que nos hizo ganar el concurso de desayunos rurales de la bahía de Santander.

Este desayuno Incluye: Café express italiano, 100% natural, cola cao o infusión, tostadas, mermeladas variadas  y mantequilla, Sobao, magdalena, cereales, Bizcocho de la casa, Zumo natural con naranjas ecológicas, Yogurth natural casero, Queso de Cantabria, Jamón serrano bodega, Huevos fritos  del corral con jamón, TE ATREVES !!!!!! Este desayuno solo se realiza con previa reserva y para un mínimo de 2 personas y mesas pares.

Bizcocho casero de la posada

________________________________________________________________________________________

GASTRO-BAR  DE LA POSADA:

La posada no dispone de restaurante pero ofrece un  servicio informal  de cenas con previa reserva por encargo.

Cocina informal de raciones y picoteo, sin grandes alardes pero con productos locales y ecológicos…..hamburguesas, perritos, sandwich, ensaladas, quesos de Cantabria, anchoas y bonito de Santoña, huevos de corral, embutidos, croquetas, verduras, postres….

Sencilla y variada carta y menú para satisfacer las necesidades de nuestros viajeros después de un día de viaje o excursión.

 

                                      2012 05 taberna cucabrera 017           2012 05 taberna cucabrera 002

 

JORNADAS GASTRONÓMICAS   “HUEVOS CAMPEROS DE CORRAL”

No se pierda probar la  promoción de huevos camperos de nuestro de corral, fritos, revueltos o en tortilla  por  3,90€ la ración

TODA UNA EXPERIENCA !!!

RESERVE SU MESA PARA CENAR CON CITA PREVIA A LA LLEGADA, SERVICIO POR ENCARGO.

Pruebe nuestro producto estrella !!! algo sencillo, económico pero que nunca defrauda y siempre gusta, los huevos de camperos de corral !!!

Huevos fritos, en tortilla o revueltos cocinados con aceite de oliva virgen,  por SOLO 3,90€

                                                  ____________________

RESTAURANTE RECOMENDADO A 1,8 KM
Si desea vivir una experiencia  gastronómica regional o disfrutar de una celebración o fecha importante le recomendamos el
Restaurante Gastronómico en Galizano «LA TORRE by Marañón»  CARNES Y PESCADOS A LA BRASA
RESERVAS 942 505 384
Cocina  regional con toque de autor, restaurante recomendado para nuestros clientes, solicite bono descuento en nuestra recepción para acudir a este restaurante, precios especiales para viajeros alojados en posada el solar.
Su chef Javier Marañón, discípulo de Martin Berasategui además de trabajar en las cocinas de Eneko Atxa, Hilario Arbelaitz, Pedro Larrumbe, Jesús Almagro, formado en la escuela superior de hosteleria y turismo de Santander. Algo mas que dar de comer….Pasión por la cocina en un espacio gastronómico único, cada plato lleva la firma y sello del chef Javier Marañón con un estilo de marcada personalidad, trabaja de manera tradicional el producto de mercado y cercanía consiguiendo un acabado moderno con su toque de presentación personal, conocedor de la filosofía km o desde niño por tradición familiar, elaboraciones de: postres, quesadas y helados artesanos con leche de ganadería, anchoas con bocarte del Cantábrico, huerta propia.»

Entrantes

Paleta Ibérica, Pan y Tomate. 18€

Lasaña fría de verduritas y  Anchoas, con Gazpachuelo Cántabro. 17€

Tomate de Galizano. 15€

Carabinero a la Brasa. 8€ / Unid.

Milhojas de Foie y Mango caramelizado. 20€

Huevo Crujiente, Carbonara líquida de la huerta, Queso y Remolacha. 17€

Canelón relleno de Centollo, Crema de Crustáceos e Hinojo. 19€

Arroz cremoso de Gamba Blanca. 18€

Anchoas elaboradas en casa, Pan, Tomate y Aguacate. 19€

Puerro confitado y asado, Emulsión y Ahumados. 16€

Vieiras con Bruma del Cantábrico. 22€

Pescados

Merluza en Tempura, Jugo de Pimiento y Emulsión de Perejil. 22€

Lubina a la sal, Calabaza a la naranja y mini-verduritas. 24€

Callos de Bacalao al Pil-pil y alga Codium. 21€

Pescado del Día, Según mercado. S/M

Carnes

Chuleta de Vaca Premium, Patatas fritas y Pimientos a la Leña. 42€/Kg.

Solomillo, Clorofila de Acelgas y Espuma de Queso. 23€

Taco de Cochinillo Confitado, Puré de Patata y Chutney de manzana. 22€

Guiso de Callos, patas y morros, al estilo tradicional. 14€

Costilla de Vaca confitada, Asada y Lacada, con cremoso de Boniato. 21€

 

Postres

Tarta de Queso al Horno, Crumble y Avellana. 7€

100% Chocolate. 8€

Torrija de Brioche caramelizada, con helado de Café. 7€

Cítricos, Yogur y Maracuyá. 7€

Hojaldre, Vainilla, Remolacha y Mantecado. 8€

 

Menú mercado de martes a viernes del 15-9 al 1 del 7, solo mediodías 25€ bebida incluida

Menú gastronómico 39€ bodega no incluida

 

Menú degustación

ENTRANTES

Milhojas de foie y mango caramelizado.

Canelón relleno de centollo, crema de crustáceos e hinojo.

PESCADO

Merluza en tempura, jugo de pimiento y emulsion de perejil.

CARNE

Costilla de vaca confitada, asada y lacada con cremoso de boniato.

POSTRE

100% Chocolate.

(Bodega no incluida)

48€/Persona